Valoración de indicadores del metabolismo energético en bovinos Bos taurus y Bos indicus productores de leche en condiciones de trópico bajo

Autores: Campos Gaona, Rómulo; Hernández, Erika Andrea; Giraldo Patiño, Leonidas.

Año: 2009.

Revista: Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. Vol.22, Número 3, Pag.547.

Resumen:

La depresión fisiológica del consumo en bovinos productores de leche durante el periparto ocasiona balance energético negativo (BEN), cuya severidad depende de la intensidad de la producción individual, las reservas energéticas, el ofrecimiento de alimentos de alta densidad energética, el tipo racial y las condiciones ambientales. El tipo racial puede ser un factor importante de estudiar debido a la hibridación creciente en los bovinos lecheros. Con el fin de determinar la influencia del componente racial sobre el BEN, fueron analizados tres grupos, dos de origen Bos taurus y uno de origen Bos indicus. Para la valoración del estatus energético se consideraron los requerimientos determinados como energía neta de lactancia y se determinaron indicadores séricos de rutas metabólicas relacionadas con la homeostasis energética. Las muestras se obtuvieron por venipunción coccígea y colectadas en sistema vacutainer sin anticoagulante. La hora del muestreo estuvo entre las 07:00 y las 09:300. El suero se obtuvo por centrifugación a 2500 rpm por 15 minutos. Los análisis individuales de metabolitos se realizaron por colorimetría enzimática en equipos automatizados. Los resultados fueron analizados estadísticamente por análisis de varianza para determinar el posible efecto de la raza sobre el indicador metabólico. El punto máximo del BEN se asoció a la máxima concentración de ácidos grasos no esterificados (NEFA) y beta-hidroxi butirato (BHB). Se encontró que la mayor depresión de consumo la presentan los animales Holstein, seguidos por el grupo Bos indicus. El comportamiento evidencia que el efecto racial incide marcadamente sobre el BEN. Durante el nadir del BEN la movilización compensatoria de grasas para mantener la homeostasis energética conduce necesariamente a un cuadro de cetosis subclínica, cuya intensidad, consecuencias metabólicas y costo asociado a ella aún no ha sido plenamente establecido en nuestras condiciones. Los valores obtenidos en los indicadores metabólicos fueron: NEFA, 0.69 mmol/L; BHB, 0.39 mmol/; triglicéridos, 0.42 mmol/; colesterol, 2,45 mmol/. La glucosa no se determinó considerando su escaso valor diagnóstico debido al estrecho control endocrino. Los resultados permiten concluir que la valoración de indicadores del metabolismo energético puede constituir un excelente medio para la evaluación y manejo del BEN en animales productores de leche.

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